El olor a tierra mojada es agradable, en el campo, donde los niños/as, viven en relación estrecha con la tierra, la naturaleza, no es raro encontrarlos comiendo tierra con buen gusto. Es lo que inspira el título de este blog.
Alguien decía "la gente está loca en vez de salir de Lima, ciudad tan congestionada y contaminada viene de las provincias dejando tierras más sanas". Yo seguí el camino de la gente loca, deje mis tierras mojadas y solo tengo escasas oportunidades de disfrutar del olor a tierra mojada, cuando viajo a provincias algunas veces al año.
Tierra mojada está relacionada a tierra fecunda, es otro título que me hubiera gustado poner a este blog, pero ya no estaba disponible. El agricultor labra la tierra para obtener de ella alimentos para su familia y para la gente de la ciudad, es de esta fertilidad y su aprovechamiento, en sentido positivo que me gustaría hablar en este espacio.
Aprendí a tener relación de respeto profundo con los alimentos, el significado y la intensidad de este respeto lo he aprendido gracias a las enseñanzas de mi madre y mi padre: ella me decía "no hay que mezclar alimentos crudos con alimentos sancochados", me enseño a pelar la papa, la zanahoria sacando cáscara delgada, él me decía "aunque sea un grano de maíz debemos compartir", son mensajes que han calado profundamente en mi manera de ser y de relacionarme con la naturaleza y con todas las cosas.
En el campo no se desperdicia la comida, la sobra se le da a los animales, en cambio en la ciudad, la mascota tiene alimento preparado, en las casas y en los restaurant se tira comida a la basura, es una práctica que me causa indignación. Según lo que aprendí no se debería dejar ni un grano de arroz en el plato, quizás parezca exagerado pero tiene ventajas por ejemplo, el lavado de los utensilios es más fácil cuando no hay restos de comida, no se atora el lavadero, se gasta menos agua y menos detergente.
Lo que fui señalando está relacionada a un estilo de vida que voy construyendo cosechando de sabidurías ancestrales y prácticas adoptadas por amigos y amigas, tiene que ver con el uso racional y respetuoso de los recursos, incluido el tiempo.
Espero poder seguir escribiendo...
